薬用植物の人気はその信じられないほどの治癒特性によって説明され、そのおかげで人は多くの病気から回復し、予防策を実行する機会を得ました。 それらの中で重要な場所は、通常のアニスのようなその特性のユニークな植物に割り当てられるべきです。 その有益な効果は古くから知られています。 多くの人々は、他の人と同じように、普通の野生の植物と考えています。
植物の利点
通常、アニスはその発達に有利な環境、すなわち牧草地で豊富に成長します。 アニスの外観は驚くほどセモリナに似ているため、古くから人々は伝統的にその名前である「お粥」を思い付きました。 植物は雪のように白い密な花序のためにそのような類似性を獲得しました。
現在、アニスは料理、医薬品、化粧品で広く使用されています。 心地よい、少し酸味のある香りが、他の類似の植物とは区別されます。 特定の条件下で栽培された通常のアニスは、茎のジューシーさと花序の素晴らしさによって区別されます。 それに基づいて信じられないほど美味しいワインを得ることが非常に可能であるので、それはワイン製造で非常に積極的に使用することもできます。
昔は、普通のアニス（写真）は小アジアでのみ栽培されていましたが、料理の専門家に香辛料を配布した商人のおかげで、ロシアをはじめとする他の国に伝わりました。 今日、ヨーロッパ諸国の牧草地で（ロシアのように）普通のアニスに出会うのは難しいとは信じられません。 ローマでは、この植物は若返りの手段として使用されました。 有名な作家プリニーを含む多くのローマ人が植物の注入を使用して彼らの呼吸に新鮮さを与えることも歴史から知られています。 現代社会では、アニスは料理、ピクルスの食欲をそそる有用な調味料として知られており、パンの焼き付けにも使用されます。
植物の重要な部分は種子であり、これも果物と見なされます。 外見上、ディルに似ていますが、サイズがわずかに異なります。 自然界では、緑と茶色がかった灰色の種子がより一般的です。 アニスには、有益なエッセンシャルオイル（アネトール、アルデヒド、ケトン、アニス酸）と脂肪オイルが含まれています。 植物からの抽出物は、甘い味と心地よい香りがあります。
より多くの場合、アニスの果実は高品質のグルメスパイスを得るために使用されます。 彼らは調理された魚、肉、そしてあらゆる種類のサラダ、特にスパイシーな乳製品、飲み物を含む温かい料理に風味を付けました。 甘いデザート、特にケーキやパイにアニスを加えた後、それらは特に食欲をそそり美味しくなります。
医療現場では、種子を使用して、目的に応じたさまざまな注入やポーションを作ります。 この薬用植物の有用な特性は、体からの過剰な体液の排泄（利尿薬）、胆嚢の改善（胆汁分泌促進薬）として知られており、急性呼吸器疾患に対処し、体温を下げることができる優れた防腐剤としても役立ちます。 アニスは女性の母乳の生産を増やし、消化を正常化するのを助ける道具として医学で知られています。 また、片頭痛を解消し、気管支炎、百日咳、喉頭炎、栄養血管ジストニアを治し、消化不良や腸を和らげます。
