クリスチャンの主な休日の一つは主のバプテスマです。 エピファニーとも呼ばれます。 バプテスマのヨハネがヨルダンの海でイエス・キリストにバプテスマを施したのはこの日だったと考えられています。 正教会のキリスト教信仰の支持者たちは、1月19日にこの祝日を祝います。 エピファニー：祝う方法、この日に何を調理するか、それに関連する信念…この記事を読むと、このすべてを学ぶことができます。
休日について
4人の伝道者は皆、啓示の中でバプテスマについて述べています。 しかし、ヨルダンの聖なる水域でのイエスの前身であるヨハネのバプテスマの間に、聖霊が真っ白な鳩の形で天から降りたという事実により、この休日はエピファニーの名前を受け取りました。 これはルカの福音書に書かれています。 鳩が天国から降りた後、轟音の真っ最中に、イエスが彼の最愛の息子であると宣言した神の声が聞こえました。 今日、正教会のクリスチャンは1月19日にエピファニーを祝いますが、カトリック教徒は1月6日にこの祝日を引き続き祝います。 当然のことながら、休日の前夜の主婦は、1月19日のエピファニーの準備に関心があります。 結局のところ、私たちはそれぞれの教会の休日に独自の特別な伝統があることに慣れています。それは、ほとんどの場合、特定の料理の準備に関連しています。
祝い
すべての規則に従う場合、エピファニーまたはバプテスマの祝日は8日間祝う必要があります。そのうち4つは事前の祝祭で、残りの4つは事後の祝祭です。 そして最近では、エピファニーのごちそうに何を準備するかはそれほど重要ではなく、さらに重要なのは、エピファニーの祝福された水が「命を与える」ことで多くの病気を治すのに役立つという事実です。 ちなみに、エピファニーでは水道水でも特別であることが一般的に受け入れられています。 寺院に行って水を飲むことができない場合は、水道の蛇口からコップ1杯を飲むことができます。しばらくしてから（少なくとも30分）朝食をとることができます。 しかし、神殿からもたらされた祝福された洗礼水は、空腹のスプーンで消費されるべきです。 信者の家では、そのような水は赤コーナーに貯蔵されています。 ちなみに、1月19日のエピファニーの準備に興味がある場合は、クリスマスイブにレンテン料理を食べる必要がありますが、休日にはそれだけです。 それでもなお、完全に揚げた豚など、お祝いテーブルにあることが望ましいだけでなく、必要な料理もいくつかあります。
1月19日-エピファニー：休日のメニューとお祝いテーブル
したがって、クリスマスイブのメインディッシュは空腹にする必要があります。たとえば、クティア、空腹のパイ、ビスケット、ウズバール、ケーキ、ゼリーなどです。これらの食品は、休日前のテーブルになければなりません（7、9、または12）。 昔は、原則として型紙で洗い流されていました。 クッキーは十字架の形をしていて、パンケーキは小麦やオート麦から作られ、次にジャガイモやチェリーなどを使って成形された餃子です。クリスマスイブの別の断食料理は肉を食べずにキャベツを詰めたものです。豆。 ウクライナでは、その日はパンを焼きました-カラチュン。 同時に、人々はこれらの料理を食べただけでなく、家畜にそれらを与えました。
クチャ-共感
これが主婦がエピファニーの準備をしているものです（1月19日）。 この章では、レシピと調理方法について説明します。
必須製品
- 精製小麦-100-200グラム;
- 蜂蜜-大さじ2;
- ポピー-50 g;
- ドライフルーツまたは砂糖漬けのフルーツ-1握り;
- クルミ、カシューナッツ、アーモンド（カーネル）など-1カップ。
調理方法
1.小麦粒を浸し、冷たいお湯を注ぎます。 数時間後、余分な水を切り、再度水を加え、ストーブの上に置いて調理します。
2.鍋の水が沸騰したら、火を弱めて約40分煮ます。
3.ケシをすすぎ、沸騰したお湯を注ぎ、横に膨らませるようにしておき、ドライフルーツでも同じようにします。
4.小麦が沸騰したら、ザルに入れて水を切ります。
5.乳白色の塊が形成されるまで、乳鉢またはブレンダーで腫れたケシをすりおろします。
6.必要に応じて、ナッツをフライパンで（油を加えずに）軽く揚げ、蜂蜜を濃いシロップが形成されるまで温水で希釈します。
7.ドライフルーツを細かく切る。
8.すべての材料を深いボウルで混ぜます。 最後にハニーソースを全部注ぎます。
9. kutiaをお祝い用の皿に置き、丸ごとドライフルーツで飾ります。
エピファニークッキー-「クロス」
もちろん、洗礼台の主な御馳走の一つは、十字の形をしたクッキーです。 それらを準備するには、小麦粉（1/4キログラム）、卵1個、バターの半分のパケットとグラニュー糖の半分のガラス、およびナイフの先端に塩とバニラが必要です。 すべての材料を混ぜ、伸縮性のある生地をこねる必要があります。 次に、テーブルの上でそれを層にロールし、ストリップに切り、それらから十字形を作り、ナッツまたは砂糖漬けの果物で中央を飾ります。 黄金色になるまでオーブンでオーブン。
1月19日の国家記号-主のバプテスマ
人々はバプテスマの饗宴に関連付けられている多くの兆候を持っています。 それらのいくつかはここにあります。 空の雲が正午に青い場合-これは次の年が実を結ぶことを意味します。 エピファニーの夜が雪がはげている場合も同じです。 しかし、それが雲一つなく、星が明るく輝いている場合、その先の年は希薄な年です。 その夜犬が吠えるのを聞くと、今年はハンターがラッキーになることを意味します。 エピファニーの夜に吹雪が発生した場合、これは冬が長く、さらに3か月続くことを意味します。 しかし、バプテスマで満月になる場合、春には洪水を待つ必要があります。
