キノコは、野生生物の王国の美しい独特の代表であり、色、帽子の形、さらには味が異なります。 彼らの外見はシンプルで華やかで、オリジナルで風刺画です。 おそらく、すべてのきのこ狩り家は、彼の人生で少なくとも一度は、これらのタンパク質の珍味の優雅さと優雅さを賞賛しました。
オレンジ色のキノコに出会ったことがありますか？ もしそうなら、おそらくあなたはその明るく陽気な色と考えに注意を引きました-それは食用ですか？ この記事はこの生物に捧げられます。 オレンジキノコとは？ どこで育つの？ 食べられますか？ さらに、もう少し低い、もう1つの重要な質問を分析します。「食用キノコと食用キノコを区別して、混乱して致命的な間違いをしないようにする方法」
品種
まず第一に、生物学にも植物学にも、「オレンジ色のキノコ」と呼ばれる別の家族または種が存在しないことを言及する必要があります。 森でこの色の代表者に会うとき、私たちは個々の色の多様性についてのみ話しているのであり、特定の亜種の総称についてではありません。 どのようなキノコが明るく豊かなオレンジ色をしていますか？ キノコの家族のいくつかのインスタンスを簡単に知り、それらの成長の条件を見つけましょう。
ポルチーニとその説明
最も一般的なオレンジ色のキノコはポルチーニです。 この家族は完全に食用と見なされ、多くの亜種を組み合わせています。 まず第一に、それはポルチーニ赤、黄褐色、オークです。 鮮やかなオレンジ色の帽子です。
赤いポルチーニ（別名赤毛、またはkrasyuk）は、非常においしい肉質の白い肉を持っています。 このタイプの帽子は直径30センチに達することができますが、サイズは4センチから15センチまでさまざまです。 この大きなオレンジ色のキノコの帽子の色は、ほとんどの場合、赤または赤みがかった色合いに支配されています。 色は成長条件に依存することをここで言及する価値があります。 たとえば、ポプラの木が優勢な森林では、キノコの帽子に濃い赤の色合いがあります。 ポプラの方が一般的である場合、帽子は少し灰色がかった色になりますが、森林が混ざっている場合-オレンジまたは黄赤。
キノコの灰色のうろこ状の脚は、底まで広がっており、長さ（5〜15センチメートル）と厚さ（1.5〜5センチメートル）も異なります。 赤いポルチーニは、それが自然共生に入る樹木に関して気まぐれではありません。 それらは、オーク、バーチ、ブナ、シデ、そしてもちろん、アスペンとポプラです。 菌の成長期は6月から10月です。 ほとんどの場合、それは若い木の下、生のポプラの木、さらには道路沿いにも見られます。 どんな準備でも美味しい赤毛。 しかし、味がかなり厳しく、人間の消化管で消化するのが難しいため、多くの人が彼の足を外すことを勧めています。
黄褐色のポルチーニは、別の種類のオレンジ色のキノコです。 直径が5〜15センチの半球形の帽子は、25 cmに達することもあり、オレンジ色または黄褐色の肌は乾燥して荒れています。 キノコの密な白い肉は、切ると青に変わり始めます。 黄褐色のイグチダケの脚は非常に太くなります（直径2〜4 cm、場合によっては7センチに達する）。 その長さも多様であり、標本全体のパラメーターによって異なります（8〜15センチメートル以上）。 黄褐色のポルチーニは、白樺で菌根を作ることを好みます。 彼は混交林と松の木で成長するのが大好きです。 成熟期：6月から9月、時には11月まで。
赤毛のオーク（またはチャム）は、国の北部で育つオレンジ色のキノコです。 それはオークと共生関係を形成し、真夏から晩秋まで現れ始めます。 直径のオークのobabkaの半球形のキャップは、8〜15センチメートルの間で変化します。 通常彼女の肌はオレンジ色の栗色です。 果肉は白く、茶色がかった灰色の脈があり、切り口で黒く塗ることができます。 真菌の円筒形の脚は、高さが10〜15 cm、厚さが2〜3 cmで、鱗が小さく、基部で厚くなります。
そのような一般的なキノコ
ショウガはオレンジ色のキノコの別の品種です。 彼らは明るいオレンジ、赤い色でも異なります。 彼らはその味で非常に高く評価されており、一部の亜種はおいしいとさえ考えられています。 サフランミルクの色は、ベータカロチンなどの物質のおかげで、有用な微量元素（ビタミンB、アスコルビン酸、ビタミンA）に変換されます。
また、この家族は鉄、マグネシウム、リン、ナトリウム、さらにはカルシウムのミネラル塩も豊富です。 さらに、これらの真菌は天然の抗生物質-炎症性疾患に使用され、結核の治療のための複雑な治療に使用されているラクトリオビオリンを含んでいます。 これらの食用オレンジ色のキノコのいくつかの種類について話しましょう。
本物の生姜
デリカシーラクテーターとも呼ばれます。 それは完全にオレンジ色に着色されたベニテングタケを指します。 直径がこのタイプの滑らかで光沢のある帽子は、4〜18センチメートルに達することができます。 雨天時の茶色の斑点のある表面はべたつきがあり、触ると不快です。 キノコ全体のように、頻繁に薄い板がオレンジ色になると、押すとわずかに緑色になります。
本物のカメリナの足は低く（最大7センチ）、細く（直径2センチ）、柔らかな軽い綿毛で覆うことができます。 密な果肉もオレンジ色で、砕くと緑になります。 美味しい製粉業者は、松やトウヒの森でよく見られ、密な草や苔の中に隠されています。 成長期：7月から10月まで。
スプルースジンジャー
これは、シロイエシコフ家のオレンジ色の帽子のキノコです。 その円筒形の脚（高さ3〜7センチ、厚さ1センチ）は、内部がやや脆く中空です。 オレンジの果肉は、壊れると緑色になり、フルーティーな香りと味わいになります。 植物の小さなオレンジ色の帽子の直径は4〜8センチです。 降順で頻繁なレコードは、帽子自体よりもわずかに軽いです。 菌自体の色は、淡いピンクと濃いオレンジの間で異なります。 トウヒの森はトウヒの森で夏から秋にかけて成長し、松葉で覆われた自然のゴミに隠れています。
赤いサフランミルク
これはベニテングタケのもう一つの種類です。 帽子の色はオレンジ色で、密度が高く、肌触りは肉厚で、直径は5〜15センチメートルです。 キノコ果肉は白色で、その上に暗赤色の斑点がランダムに配置されています。 休憩時間に、肉は血のように濃い赤の緋色のジュースを放ちます。 帽子の底の下に置かれた頻繁で薄いプレートは、カメリナの脚に沿って深く下降します。 脚自体は小さく、高さは4〜6センチで、下に向かって細くなっています。 それはプラークで覆われていて、赤い穴がたくさんあります。 脚の色は、オレンジ、ピンク、さらには紫まで異なる場合があります。 このタイプの真菌はロシアでは広まっておらず、山岳斜面の針葉樹林で最も頻繁に成長します。
サフラン
これらのキノコは、高成長のモミの木の下のプリモルスキー地方の谷にあります。 この種の帽子は、直径が6〜8センチで、あらゆる種類の黄土色で装飾されていますが、プレートには、オレンジ色の色がより鮮やかで飽和しています。 キノコの足（高さ5〜8センチ、厚さ1〜2センチ）は多くの場合、内部が空洞で脆く、明るいオレンジ色です。
小さな品種
クマの耳（またはsarcosciffusスカーレット）は、世界中で一般的な小さなオレンジ色のキノコですが、民俗料理ではめったに使用されません。 これらのキノコの果肉は非常に弾力性がありますが、食用に適しており、加熱したフライパンで揚げた後は特においしいです。 このタイプの帽子は、直径が最大5センチで、通常はオレンジ色の緋色になります。 キノコは、土や乾燥した葉の層で覆われた倒れた木の幹で成長します。 涼しい季節（春先、または冬でも）に現れます。
小さなキノコの別のタイプは、その異常な外観が特徴のオレンジ色のセイヨウキノコです。 菌の子実体は受け皿の形をしており、形や大きさがさまざまです。 高さでは、これらの真核生物の代表は通常5センチメートルを超えません。 この小さな明るいオレンジ色のキノコは、薄くて軟骨質のパルプで、味と香りが心地よく、短い脚がわずかにはっきりしています。 オレンジシルリアはさまざまな林分で育ち、公園、芝生、石の間にも見られます。 夏から晩秋にかけて土壌で生育します。 このキノコは、スープやフライに加えるなど、乾燥後の調理に使用できます。
珍しい種
オレンジ色のキノコの自然な多様性の中で、非標準の形態も区別されます。 まず、オレンジ色のパチンコと硫黄黄色い火口です。 スズメバチはやや細長いクラブ型の体型で、やや長方形で味わいが心地よい。 それは夏の終わりから寒さまで成長し、乾燥したオープンスペースとクリアリングが大好きです。 逆に、火口菌は5月に現れ、9月まで実を結ぶ。 いくつかの毒性反応を引き起こす可能性があるため、野生生物のこの代表は条件付きで食用です。 キノコは、ポプラ、マツ、オーク、ヤナギ、カバノキ、クリ、クルミなどの木に感染する寄生虫です。
その子実体は不均一で、厚さは最大7センチ、キャップサイズは10から40センチです。 体重は9キロに達することができます。 きのこ果肉は柔らかくジューシーで酸味があり、独特のレモンの香りがします。 しかし、火葬漏斗が古くなると、その栄養的および芳香性の品質が急速に低下します。 若いキノコは、塩漬けやパイの詰め物として、茹でて揚げて使用されます。 乾燥後、もろくなり、繊維状になり、非常に軽くなり、長期間冷凍保存できます。 キノコが古くなったり、針葉樹に生えたりすると、アレルギー反応や中毒を引き起こす可能性があるため、食べることはできません。
アンズタケ
アンズタケは、オレンジ色の脚と同じ帽子を持つキノコの家族全員です。 一見したところ、すべてが食べられるわけではありません。 キノコの次の名前は、美味しくて栄養価が高いと見なされています。アンズタケはビロードのようで、アンズタケはカットされ、ブラックベリーは黄色です。
ベルベットのアンズタケの帽子は小さく、約4〜5センチメートルです。 足も小さく、2センチまたは3センチです。 オレンジの果肉は繊細で、少し酸味があります。 真菌は主に落葉性植物の間の酸性土壌に定着します。
多面的なアンズタケは、野生動物の非常に美しい代表であり、サイズが3〜10センチメートルの範囲にある繊維性の果実体です。 それはオークと菌根を形成し、6月から10月まで成長します。 有毒なアンズタケには、偽のアンズタケやオリーブオンファロスなどの種が含まれます。これは、主にクリミアでは非常にまれです。
有毒
偽のアンズタケは、アンズタケに似た食べられないオレンジ色のキノコです。 その別の名前はオレンジトーカーです。 govorushkaは、帽子の赤オレンジの色合いとほぼ均等なエッジ、不快な臭いで彼の食用のものとは異なります。 キノコの帽子の直径は2〜6センチで、茎は通常非常に短く、めったに4センチに達しません。 それでも、偽のアンズタケは、長期にわたる徹底的な熱処理の後に他の国の料理で成功裏に使用されているため、条件付きで食べられない製品と見なされています。
クモの巣のオレンジ赤は、致命的と見なされているもう1つのタイプの有毒キノコです。 中央のクモの巣の半球形の頭には小さな結節があり、脚の高さは小さいため、脚に向かって先細になっています。
そこで、オレンジ色のキノコについて簡単に説明しました。 では、食用キノコと食用キノコを区別する方法について簡単に説明しましょう。
