ひかま-これはどんな植物ですか？ 製品はどこで配布されますか？ その有益な特性と味は何ですか？ ひかまは料理にどのように使われていますか？ 誰がそのような野菜の使用を禁忌ですか？ これらの質問やその他の質問に対する回答は、私たちの出版物で見つけることができます。
歴史的背景
ヒカマはアステカ族を発見しました。 そのような根菜は彼らの毎日の食事でした。 ヨーロッパ諸国の居住者は、地理的発見の時代にこの製品に精通しました。 これはアメリカ大陸へのスペインの征服者たちの遠征のおかげで起こりました。
書面で、ひかまは新しい土地ペドロデレオンの有名な発見者と探検家のメモで最初に言及されました。 この男は、部族の人々の料理の伝統に関連するすべてを日記に書きました。 今日メキシコとペルーに属している地域では、独特の根菜類が栽培されており、豊かな収穫が得られると述べたのは彼でした。
製品とは？
写真の根菜はひかまです。 この名前で隠されている文化は何ですか？ この植物はマメ科に属しています。 外見上、それは大根にいくらか似ています。 野菜は黄色がかった色合いの薄い皮を持っています。 後者はサクサクした質感の白い肉をカバーしています。
ひかまの大きさは？ 最適な温度と湿度の条件で作物を育てると、野菜は非常に印象的な寸法を得ることができます。 場合によっては、根菜の重量が1キログラムを超えることがあります。
つまり、大きなサイズの「大根」に出会ったことがあれば、これはひかまです。 私たちは製品の味について何を知っていますか？ 生野菜を食べると、ナシとジャガイモの十字架に似ています。 そのような根菜の香りは、りんごに少し似ています。
植物の上部が有毒であることは注目に値します。 その構造は有毒物質ロテノンの高濃度が含まれています。 それはしばしば昆虫の駆除のためのあらゆる種類の毒の調製のための成分として使用されます。
植物の地理
ひかまってどんな野菜？ そしてそれはどこで成長するのでしょうか？ 植物は別名-メキシコのカブです。 何世紀にもわたって、根菜は南アメリカの先住民によって栽培されてきました。 この植物は米国と中国でも栽培されています。 これらの国では温室法に頼っています。 ひかまが実を結ぶために、土壌暖房システムを採用しています。
植物は熱帯地域で育てられるとき大きい収穫を与えます。 湿度が高くなり、霜がなくなるため、この作物に最適です。 周囲温度が低いほど、小さな塊茎のサイズが大きくなります。
プロパティ
体に必要なビタミンや微量元素は、ひかまが豊富です。 これらの物質は何ですか？ 主にアスコルビン酸。 この野菜には彼女がたくさんいます。 ビタミンCは免疫力を高め、体の保護特性を改善し、あらゆる種類の感染症の病原体に抵抗するのに役立ちます。 組成物はインスリンを含んでいます。 したがって、この製品はしばしば糖尿病を持つ人々によって消費されます。
根菜の基本は低カロリーの繊維です。 製品の使用は、体からコレステロールを取り除くのに役立ちます。 このため、消化器疾患を予防するために野菜がよく消費されます。 根菜類は肥満に問題がある太りすぎの人に推奨されます。
調理アプリケーション
ひかまは伝統的なメキシコ料理です。 多くの場合、根菜は、以前に皮を取り除いた未処理の生の形で消費されます。 スパイスを加えるとおいしいおやつになります。 また、ひかまはオーブンで焼かれ、サラダ、シチュー、スープ、おかずの材料として使用されます。 野菜も乾燥、漬け、塩漬けされています。
ひかまの選び方は？ 製品を購入するときは、腐敗や外的損傷の痕跡がないハードフルーツに注意を払うことをお勧めします。 野菜の皮は全体的でなければなりません。 塊茎は、室温の乾燥した部屋で数ヶ月間保管できます。 冷凍根菜はすぐに価値がなくなります。
他の製品との組み合わせ
ひかまは、伝統的に酢、唐辛子、蜂蜜、砂糖で味付けされています。 生姜とコリアンダーは、製品にスパイスを与えることができます。 また、バター、ゴマ、オリーブオイルなどもお勧めです。
ヒカマと果物は完璧に調和しています。 多くの場合、製品はサラダの形でオレンジ、ライム、パイナップル、リンゴと一緒に消費されます。 熱処理中に、ピーマン、タマネギ、インゲン、ニンジンが根菜に加えられます。
