ワカサギは非常に単純に落ちる小さくて繊細な鱗を持つ魚です。 それはまた、細長い本体、細長い顎を持つ口、および多くの大きな歯を持っています。 この魚はとても美しいです。 側面は青みがかった銀色で、裏面は茶色がかった緑色でわずかに半透明です。
このワカサギ家族の魚のサイズは、その生息地に依存します。 基本的に、その長さの範囲は16〜20 cmですが、25 cm以上の長さの人はあまり一般的ではありません。 ヨーロッパとアジアのワカサギがありますが、それらの違いはあまり重要ではないので、互いに混同されることがよくあります。 各個体の体重は20〜350グラムで、生息場所によって異なります。 最大の魚はシベリアで発見されます。
一般的に、ワカサギは範囲が非常に広い魚です。 ただし、ほとんどの場合、北の海域で見られます。 ワカサギの家族のワカサギ魚は、新鮮な冷たい湖に広がり、ワカサギという名前を受け取りました。 一部の研究者はそれを退化した種と考えています。
ワカサギは、フィンランド湾、北極海、バルト海と白海、ラドガ湖、ペイプシ湖、オネガ湖で最もよく見られます。 それは海と淡水の両方の大きな浅瀬でのみ見られます。
ワカサギ-魚は非常に貪欲です。 そして、その主な食べ物は動物プランクトンですが、それよりはるかに小さい魚を軽視しません。 この魚はサケに属しているため、春の海の人口は新鮮な川を産みます。 同時に、数十億の卵が産まれ、そこから若い成長が始まります。 1個体は、産卵ごとに最大50, 000個を産みます。 産卵場所や気象条件にもよりますが、稚魚は5-10日で現れます。 ほとんどすべての種が非常に粘り強いので、漁獲物は非常に頻繁に生きている消費者に届きます。 ワカサギの寿命は変化し、その生息地に依存します。 ロシア中部では、魚の生存期間は3〜4年ですが、北に近いほど寿命が長くなります。 シベリアでは、人口の個人の年齢は10-12歳に達します。
子孫の急速で多数の繁殖のおかげで、ワカサギは広範囲の人々が利用できる魚です。 その栄養特性により、さまざまな料理の傑作を作ることができます。 生鮮、冷凍、塩漬け、燻製、または保存食品の形で購入できます。 魚はオーブンで焼いたり、炭火で揚げたり、粘土で焼いたり、フライパンで焼いたりできます。 ワカサギの香りはキュウリの香りを連想させます。 魚の肉はやや油っぽいが、口の中でとろける。 新鮮な野菜や茹でたジャガイモやフライドポテトと一緒に使用することをお勧めします。
ワカサギは気取らず、工業規模での人工栽培に非常に適しています。 そのような魚の繁殖は一般に簡単です。 かなり深い湖や冷たい水で池があれば十分です。 イギリスでは、この種の魚は非常によく発達している主要な池でさえ飼育されていることが知られています。 専門家によると、繁殖のための最も収益性の高い場所は、中央ロシアの湖です。
