ヤツメウナギはヤツメウナギ（Petromyzones）のサブクラスであるサイクロストーム魚（Cyclostomata）に属します。 それは川に住んでいます。 ロシアでは商品価値があります。
それは、粘液の素肌で覆われた、長さ約40cmの細長い蛇のような体をしています。 色はメタリックな光沢のあるダークグレーです。 開口部は吸引ファンネルにあり、その端に沿って舌の上に歯があります。 あごはありません。 頭の上には、鼻の対になっていない開口部があります。 彼女は3つの目を持ち、そのうち2つは通常発達しています。3つ目は水晶体がないため、光だけを知覚します。
呼吸は、体の端に沿って外側に開いた7対の鰓嚢によって提供されます。 骨格は軟骨で構成されています。 体を曲げて、ほとんど蛇のように泳ぐ。 背びれは2つあり（1つは少ない）、尾びれは均等に裂け目があり、すべて軟骨の光線によって支えられています。 ペアのフィンにはヤツメウナギがありません。 写真は彼女をよく示しています。
ヤツメウナギは、通過（海の沿岸の海水淡水化地域に生息し、川で産卵する）と通行不能（川に住む）に分けられます。
ランプリー川-一種の捕食者と寄生虫。 それは水生生物、通常は魚を吸うことによって餌を与え、彼らから肉と血を引く。 彼女は貪欲であり、1日の吸引で何日も続く可能性があり、被害者から体重をはるかに超える力を引き出すことができます。 そのような「コミュニケーション」の後、凝固を妨げる物質が血流に入るので、多くの魚は傷で死ぬ。
ヤツメウナギが産卵する1年前、川は餌をやめます。 大きな変化が彼女の体で起こります：腸が劣化し、唾液腺が死に、背びれが1つに合流し、肛門ヒレが女性とキャビアの形で、そして男性では乳頭と乳に現れます。 両性の長さと体重が減少します。
ヤツメウナギは、深さの速い流れと小石の底がある川のセクションで繁殖します。 産卵期には、オスは底の穴を掘って巣を作ります。 女性はいつも彼の上に浮かんでいて、歓声を上げるかのように彼の頭の腹部に触れていました。 最後に、それは穴を少し深くするだけです。 建設が完了すると、メスは巣の近くの石にくっつき、オスはそれにくっついて、吸盤を徐々に頭に向かって動かし、尾をその周りに巻き付けます。 彼らが同時に吐き出す生殖腺の活動の産物。 産卵後、夫婦は石の中に隠れ、すぐに死にます。
2週間後、2万羽を超える卵の中には、蝶と呼ばれる幼虫が現れます。 彼らは小さな黄色がかったワームのように見えます。 約4日間、川の底にある石の間に隠れ、長さが6 mmに達し、沈泥に潜ります。 15日後、幼虫は避難所の場所を離れて流れと一緒に泳ぎ、沈泥に掘って残りの藻類を食べることができる場所に残ります。 幼虫期は約5年続きます。 変態の後、成虫の段階が起こり、その間にヤツメウナギ川は他の川の住民に寄生します。
このサイクロストーム魚は、光に否定的に反応します。 これが彼女の釣りの基本です。 漁師たちは川の両側にある強力なランタンを下げて、中央に暗い通路を作り、そこに罠を仕掛け、そこに漁獲物が落ちた。
この時期、ヤツメウナギの味は素晴らしいです。 そして、骨、胆汁、腸がないと考えるなら、丸ごと食べられる理想的な商品です。 調理する前に、粘液を取り除き、ベーキングシートで揚げます。時にはマリネします。
