今日はチェク魚についてお話します。 私たちは魚について、魚がどこにいるのか、どのように繁殖するのか、どんな有用な特性があるのかについて学びます。 カペリンについて知っておくべきことはすべて、以下の記事を読んでください。
魚料理は常に非常に人気があります。 魚介類の調理法がわかれば、美味しいだけでなく、健康的な食事も楽しめます。 魚の定期的な摂取は人間の健康に優れています。 魚の品質とその加工条件が重要です。 すべての条件下で、定期的に魚を食べることができます。
capelinの意味？
「カペリン」という言葉の起源は非常に古い。 カレリア語-フィンランド語グループの言語から引用されています。 フィンランド語とカレリア語で同様の言葉は、タラ釣りの餌として使用される小さな魚を意味します。 ただし、ケイパーフィッシュには3番目の名前もあります。
魚の説明
海水魚には、すでに理解したように3つの名前があります。 カペリンは略奪する魚です。 ワカサギ家族に属しています。
本体は細長く、側面は平らになっています。 長さは15〜25 cm、重量-最大54 gです。体全体の体重計はほぼ同じサイズです。腹部の側面にある横の線に沿った体重計は、背中を覆うものよりわずかに大きくなっています。 魚の頭は小さいですが、口の間隔が広いです。 上顎の骨は目の中央に達しています。 歯はたくさんありますが、小さくて発達しています。
魚の特徴は、黒い縁のあるヒレと考えられています。 胸びれはより丸みを帯びた形状をしていますが、背びれは強く伸ばされています。 スズメの側面と腹は銀色で白っぽく、背中は緑がかっています。
女性と男性の違い
ウエク魚には特徴的な特徴があり、雌と雄の違いが肉眼で確認できます。 男性はひれが長く、体は女性の体の数倍の大きさで、頭の形はとがっています。 繁殖期には、男性の腹部の側面に毛のようなうろこが成長し、剛毛の表面を形成します。 同時に、魚の最大寿命はせいぜい10年です。
品種
カペリンの魚は同じ名前です。 一部の研究者は、説明を簡単にするために、生息地の原則に従ってそれを2つの亜種に分けました。 今日までに、太平洋と大西洋のカペリンを区別します。
どこにありますか？
この小さな魚は海水を選びます。 彼女は最大300 mの深さで生活し、場合によっては700 mまで落ちることがあります。ワカサギのウメクは真水や川に泳ぎません。 魚に最適な生息地は海水です。 産卵の間だけ、魚は少し岸に近づきます。
大西洋カペリンは、北極海と大西洋に見られます。 ラブラドールとデイビス海峡のグリーンランド沖にあるチュクチ海、ホワイト海、カラ海、バレンツ海、ラプテフ海にも見られます。
太平洋のケラリンは、バンクーバー島と韓国の海岸によって制限されている海の北部に住んでいます。 この小さな魚の群れは、日本、ベーリング、オホーツク海で見られます。
栄養
先に述べたように、ユークフィッシュは捕食者です。 その栄養は、エビの幼虫、動物プランクトン、魚卵から成ります。 カペリンはまた、小さな甲殻類や海のワームを食べます。 ユークは非常に活発な魚なので、多くのエネルギーを必要とします。 それが寒い時期でもカペリンが食事を止めない理由です。
産卵
まず第一に、この魚の産卵はそれが住んでいる場所に直接依存しているという事実に注目する価値があります。 太平洋と大西洋の西岸に生息するカペリンは、春と夏に産卵します。 大西洋の東に住んでいるカペリンは秋にこのプロセスを続けます。 東太平洋に生息する魚は、一年中産卵します。
産卵場所に向かう前に、数百万の学校に小さな群れが集まります。 カペリンを食べる他の捕食者は、そのような獲物に誘惑されてそれを追いかける。 カペリンはカモメ、アザラシ、クジラ、タラを避けなければなりません。 これらの魚が陸上に産卵している間、彼らは数百万頭を投げることがよくあります。
産卵する場所としては、スズメが選ばれる場所はどこですか？ 通常、これは浅い深さで砂底の広い浅い領域です。 魚の群れが数十メートルに達する大きな深さで卵を投げることを好むことは注目に値します。 プロセスが成功するためには、水温は約2-3°Cでなければなりません。 酸素は非常に重要です。 1人の女性を受精させるには、2人の男性が必要です。 尾の助けを借りて、男性は女性が卵を産む下部に小さな穴を作ります。 卵は非常にねばねばしているので、簡単に底にくっつきます。 それらの直径は0.5-1.2 mmに達します。 産卵数は生息地によって異なります。 この数は、5〜39千個という非常に大きな制限で変動する可能性があります。 卵を投げた後、魚は自然の生息地に戻ります。 一部の個人は再スポーンに送られますが、彼らはしばしば死に、戻ってきます。
およそ受精後28日目に幼虫が現れ、この時点で5〜7 mmに達します。 コースの間、彼らはすぐに外海に運ばれ、そこで次第に大人になったり死んだりして、他の捕食者の餌となる。 若い女性は翌年に性的に成熟しますが、男性は13〜15か月後にのみ受精することができます。
有用な特性
カペリンキャッチは非常にアクティブで、すべてのテーブルでウェルカムディッシュであるという事実が理由です。 定期的に、uekの魚は大量に捕獲され、年間50万頭に達する可能性があります。 重要なのは、この魚の味だけではありません。 低カロリーなので、多くのダイエット食品の主成分となっています。 カペリンの肉は、消化しやすいタンパク質で構成されています。 魚の含有量は約23％です。 さらに、魚には結合組織がほとんどないため、非常に迅速に準備されます。
しかし、ポイントは、カペリンがダイエットでおいしい製品であるということだけではありません。 とりわけ、それはまだ非常に便利です。 魚には多価不飽和脂肪酸が含まれています。 それらは血管の壁で集められるコレステロールのレベルを大幅に減らすことができます。 食品中のカペリンの定期的な摂取は、脳卒中、冠状動脈性心臓病、心臓発作に対する優れた予防策となります。
この魚の肉には、人体が適切に機能するために必要なビタミンA、D、グループBが含まれています。 Uyek魚にはミネラルも豊富です。認知症の予防と人間の精神活動の改善に必要なナトリウム、カリウム、リン、甲状腺の機能に大きな役割を果たすヨウ素です。
カペリンは、血中の糖の生成を正常化し、それを通常のレベルに下げることさえ助ける、その珍しい製品です。 ご覧のとおり、ウエク魚は糖尿病患者の減量や減量、健康管理に欠かせない食材です。
同時に、ёukの魚にはいくつかの禁忌があります。 個人的に不寛容な人は食べてはいけません。 魚に大量の発がん性物質が含まれていると、悪性腫瘍の発生につながる可能性があるため、魚を大量に食べることはお勧めしません。 適切な処理を行っても、魚には多数の寄生虫が残っている可能性があり、その結果、多くの病気が発生する可能性があります。
経済的価値
サハリンのウエク魚は経済的に非常に重要です。 まず第一に、これは商業用の魚であるということは価値があります。 資源が多いので、数年で400万トンを超えました。 2005年から2009年まで、この魚の漁獲量は27万〜75万トンでした。 2012年、世界のUyk漁獲量は100万トンを超えました。 最大の魚は商業漁獲量に含まれています。 彼女の体の長さは最大20 cmです。
