私たちの記事では、タラの家族について話します。 メンバー全員が美味しくて健康的な肉をダイエットにおすすめしています。 大西洋タラは最高の特性を持っています。 しかし、この家族の他の代表者、たとえばハドック、メルルーサ、ブルーホワイティング、ポロック、ポロックは、人気のあるお気に入りの種類の魚です。
肉が多く骨が少ない。
この家族の魚の生息地は、北半球の海です。 それらは大西洋で特に一般的です。 タラ魚の家族には、頭が大きく、骨が少なく、鱗が小さく、肝臓が大きい個体が含まれます。 それらの多くは産業用ボリュームで採掘されています。
これらの魚の化学組成には、ビタミン、脂肪酸、リン、ヨウ素、カルシウムなど、多くの有用な要素が含まれています。 美味しさと低脂肪の含有量は、それらをダイエット食品に使用することを可能にします。 魚を調理する方法はたくさんあります。 揚げ物、煮物、燻製、乾燥で良いタラ。 普通の主婦や料理人がレストランで使うレシピはたくさんあります。
最も役立つ
大西洋タラは、この家族の有名な代表者です。 そのような魚は最大1.8メートルの長さに達することができますが、原則として、このサイズに達する前に捕まえられます。 それは、あごの肉質の巻きひげ、オリーブの茶色の鱗、白い腹で他の魚と区別されます。 タラは大西洋に生息していますが、白海やバルト海にも生息しています。 濃厚で白身の肉だけでなく、タラの肝臓も有用であると考えられており、そこから医療目的で油が調製されます。
このような物質を定期的に服用すると、健康、気分を改善し、関節疾患を解消し、知的能力を高めることができます。 しかし、タラは水銀とヒ素を蓄積する可能性があるため、生態学的にきれいな場所で漁獲された魚を使用する方が良いです。
柔らかい魚
ハドックもタラ科の一部です。 彼女の肉はタラよりも美味しくて柔らかい。 この魚のすみれがしみ込んだ濃い灰色の体は、側面から平らになっています。 腹は白または乳白色の銀です。 両側の胸びれと背びれの間に黒い斑点があります。 ハドックは大西洋と北極海で捕獲されます。 この魚は海水を好むので、脱塩のためにバルト海ではほとんど見られません。 ハドックは、ほとんどの場合、底の浅い深さに住んでいます。 そこで彼女は、通常の餌-軟体動物、みみず、棘皮動物、稚魚、その他の魚の卵を探します。
タラ科に属している北部の青いホワイティングがハドックダイエットに含まれていることは注目に値します。 この魚は甲殻類と稚魚を食べます。 それは深さ180-300メートルに住んでいます。 ブルーホワイティングは、多くの場合、店の棚にあります。 誰かがそれを自分で食べますが、ほとんどの場合、この魚は単にそれを崇拝する猫のために購入されます。 さらに、青ホワイティングのコストは、タラ科の他の代表者と比較して低いです。
便利で安価
私たちの仲間の市民の別のお気に入りの魚は、極東のポロックです。 それは安価であり、常に店頭にあります。 しかし、それを無視しないでください。 タラ科のすべてのメンバーのように、それは栄養価が高く、健康です。 もちろん、彼女の肉は少し乾燥していますが、良い主婦はこの欠点を取り除く方法を見つけるでしょう。 スケトウダラを食べることは代謝、血液中の糖の量を調節するのに役立ちます。 この魚の肉には、ヨウ素とクロムが豊富な抗酸化作用があります。 1日に100グラムのスケソウダラを食べると、1日あたりのヨウ素量がわかります。 彼らはそれが膨大な数で見られる太平洋でそれを手に入れます。
海だけでなく
バーボットもタラのようなものに属しています。 それは主に真水に住んでいます。 シーバーボットはありますが。 これらの魚は長い体をしており、側面からわずかに平らになっています、平らな頭、あごと上顎の触角。 バーボットはビスケー湾、バレンツ海、アイスランド、イギリス諸島の近く、そして北アメリカの海岸の近くにさえ住んでいます。
これらの魚には、白と赤の2種類があります。 最高の味は赤いバーボット肉が持っています。 肉自体はやや乾燥していますが、肝臓にはヨウ素が多く含まれています。 ただし、これによって価値が下がることはありません。 リバーリバーボットの肉は、逆に美味しくて柔らかいです。 彼の肝臓も珍味と見なされています。 この魚に含まれる微量元素は、視覚、知能、神経系に良い影響を与えます。 burbotの生息地はかなり広いです;それはまた私たちの国で広まっています。 悪天候時には冷たい水でバーボットを捕まえるのがベストです。
