キノコの季節が始まると、群衆の中の「静かな狩猟」の愛好家は森に向かいます。 この魅力的な職業は、人が食用で有毒なキノコを識別する方法を知っている場合にのみ、多くの喜びをもたらします。
管状キノコ
それらは明確な輪郭をもつ帽子、管状の下層を特徴とし、それは真菌の熟成期間中にそれから容易に分離されます。 このグループには、子供時代から誰もが親しんでいるポルチーニ茸、アスペンキノコ、ポルチーニポルチーニ、ポルチーニ、バターディッシュなどが含まれます。
その中には、食用キノコ（コショウ、胆汁）がいくつかあり、苦味がやや不快なので、食べる前に準備が必要です。 経験の浅いキノコピッカーは、管状キノコの毒と食用を混同することを恐れないかもしれません。それらのほとんどすべてが非常に有用で栄養価が高いからです。
特定の樹種のみと共生するこのグループの代表者は、主に森林や公園で育ちます。
ラメラ
それらは、あらゆる条件や土壌に完全に要求されないため、ほとんどどこにでも見られます。 彼らは森とオープンスペースの両方で成長します。 これらのキノコのキャップの内側は、胞子を含む層を含む別個の放射状タイプのプレートで覆われています。
脚の円筒形は、互いに密接に隣接するフィラメント状繊維で構成されています。 その上に、フリルに似たリングが見えることがあります。 これは映画の残りの部分であり、若い子実体の帽子の下部を覆い、成長すると折れて脚に残ります。
ラメラキノコは非常に多様です。 食用と有毒はいくつかの外部の兆候で互いに異なりますが、それでも初心者のキノコ狩りはしばしばそれらを混乱させます。
キノコが有毒ではないという完全な確実性がない場合は、それを拒否することをお勧めします。 事実は、層状キノコの中に多くの致命的なことがあるということです。 それらの中で最も有名なのは、カイツブリとベニテングタケです。 そのような菌類は木に寄生し、木を破壊することさえできます。 淡い毒キノコが体重10 kgあたり1 mg摂取された場合、致命的となる可能性があります。
食用キノコは非常に有益であると考えられています。 これらには、牛乳キノコ、サフラン牛乳キノコ、トラップ、開口部、カサカサなどが含まれます。 それらの優れた味のために、彼らは長い間高く評価されてきました。 コレクションの主なものは、食用と有毒なキノコを区別できるようにすることです。 これは、中毒に関連する不快な状況を回避するのに役立ちます。
きのこ傘
これはもう一つの人気の食用キノコで、その形は傘に似ているため、その名前が付けられています。 多くの大陸（ユーラシア、オーストラリア、アメリカ）で広まっているため、特に注意する必要があります。 ロシアでは、極東とシベリア、南部と北部のいたるところに見られます。 このキノコは、森林、野原、公園だけでなく、菜園でも育ちます。
繊維、飽和脂肪酸、キチン、カリウム、アミノ酸、さまざまなビタミンの含有量が多いため、傘は癒しのキノコと考えられています。 バクテリアを中和し、抗腫瘍効果があり、体を若返らせます。 心血管疾患のリスクを軽減し、血管を浄化し、血液組成を改善し、脳活動を改善するために使用されます。
傘のキノコ（食用と有毒）を混同しないようにするには、帽子を注意深く見る必要があります。 それはつや消しの明るい茶色の色と暗い鱗（たとえば、それらはハエハラタケでは白い）です。 プレートはクリームまたはダークベージュです。 脚のスカートはさほど問題なく動きます。 キノコの傘は、すべての有益な特性が保存されている新鮮なときに特に役立ちます。
食べられないキノコ
食用に分類されていないキノコもありますが、毒性のある物質は含まれていません。 それらは中毒を引き起こしませんが、それらの使用中のわずかな消化は除外されません。 多くの場合、最初のキノコピッカーのバスケットには、白いキノコのように見えるマスタードまたは胆汁キノコが含まれています。 ピンクがかった果肉と不快な臭いが特徴です。
したがって、森に行くと、食用で有毒なキノコだけではないことに注意する必要があります。 中毒しにくいものもありますが、食べるのはお勧めしません。 同様のキノコは私たちの地域では非常に一般的です。
毒キノコの種類
中毒はさまざまな方法で現れます。 体への影響に応じて、すべての有毒キノコは3つのカテゴリに分類されます。
- 消化器系に影響を与える。 中毒は軽度の形で現れます-吐き気、嘔吐、下痢の形で。 死亡率は1％以下です。 このグループには、有毒なシャンピニオン、偽蜂蜜ハラタケ、有毒なエントロマが含まれます。
- クリトリス菌、ハエベニテングタケ、ハエベニテングタケ、縞模様のイノシベなどが神経系に影響を与えます。 吐き気や嘔吐に加えて、それらは意識障害、幻覚を引き起こす可能性があります。 1〜3日後に回復します。
- 最も深刻な中毒は、肝臓と腎臓に影響を与えるキノコの使用によって引き起こされます。 回復期間は非常に長く、数週間から6か月間続くことがあり、致命的な結果は35％です。 この効果には、淡い毒キノコ（黄色、白、緑）、クモの巣のオレンジ、赤の線があります。
