白、ポルチーニ、ポルチーニ、キノコと淡いカイツブリ、キノコとシャンピニオン-これは地球上で巨大な王国です。 科学者によると、一般的に、食用および非食用キノコの種には約10万個のアイテムがあります。 3つの要素-水、土、空気-は、長い間それらに住んでいました。 紀元前の岩絵にもそのイメージが含まれています。 食用キノコの最初の種は、紀元前3世紀の古代ギリシャの科学者の研究で説明されました。 e。
応用分野
キノコの多くの種類が医学や科学で使用されています。 あらゆる種類の医療用抽出物と注入剤、口腔用リンスはそれらでできています。 近年、精神障害の治療における幻覚性キノコの可能性が米国で活発に研究されています。 しかし、最も広く使用されているのは、あらゆる種類の食用または条件付きで食用のキノコでした。
キノコが人間の栄養において重要性を増した理由はいくつかあります：
- 栄養価が高い（肉に劣らない）。
- 優れた味;
- 生産のしやすさ
- 将来に備えるための機会。
今日、ナノテクノロジーは人工的に育てられたキノコをますます消費しています。 基本的に、「沈黙の狩猟」への愛はスラブの人々の間でのみ維持されました。
キノコを食べる
食用キノコの種類は、味と栄養特性に基づいて4つのカテゴリに分類するのが通例です。
- 最初のカテゴリにはエリートが含まれます。 すべてのキノコピッカーはそれらを知っています：白とその品種、シーザーのキノコ（ローマのシーザーの時代の珍味、したがって名前と見なされます）。
- 2番目のカテゴリは、ポーランドのキノコ、油性、ポルチーニ、ポルチーニ、黒いキノコです。
- 3番目のグループには、ほぼすべての場所で見つかるキノコが含まれます。アンズタケ、蜂蜜キノコ、カキキノコ。
- 後者、4番目は食用ですが、栄養価と分布はほとんどありません-グリーンフィンチ、あらゆる種類のランキング、レインコート。
毒キノコは食べられますが、人生で一度だけ…
幸いにも、食用キノコよりも食用キノコの方が多いです。 アマチュアキノコピッカーは、人気のある種類の食用キノコだけを収集します。 毒キノコを集めない方法は？
これを行うには、次のものが必要です。
- キャップの下側を調べます。 それが海綿状である場合、真菌は高い確率で食用になります（そのような構造を持つ「胆汁」と「悪魔」の2種類のキノコだけが有毒です）。
- キノコの香りがします。 にんにくや玉ねぎの刺激的な臭いは危険ではありませんが、それらからお祝い料理を作りたくないでしょう。
- カットしてください。 乳白色の分泌物で覆われている場合、菌は危険ではない可能性が高いです。
- 食用キノコの森の種では主に一般的な夏の終わりと初秋に有毒であることを知るために、有毒はほとんど発生しません。
- 帽子をかぶること。 休憩の色が変わった場合は、そのようなキノコは服用しない方が良いでしょう。
- 球形または洋ナシ形の白い色のキノコは有毒ではないことを覚えておいてください。
- 足を検査します。 100％のスカートまたは卵形の肥厚は、真菌の毒性を示します。
主なルール-私にはわかりませんが、このキノコを服用しないでください！
キノコには、あらゆる種類の有害物質を吸収して処理する興味深い機能があります。 したがって、口実の下で、それらは産業企業、埋め立て地、畜産農場、農薬が使用される畑の近く、道路の近く、特に暑いときに収集できません。
