針葉樹や松の森を歩くと、熟考したりキノコを摘んだりしなければなりません。 それらのすべては、上皮の小さな小さなフィラメントである地下部分を持っています。 キノコは植物のようにクロロフィルを生成する方法ではないため、環境に大きく依存しています。 成長と発達に必要なすべての物質を消費するのは、腐った葉と腐敗した生物の残骸からです。 針葉樹林は有機物が豊富です。
松とクリスマスツリーの下で育つキノコは何ですか？ 針葉樹林のほとんどの部分で、寄生キノコの最小数、さらに、針葉樹林のほとんどの代表者は、人間の生活と木自体に脅威を与えません。 例外はありますが、木の樹皮の下に「落ち着き」、実質的にすべての栄養素を成長のために「吸い取る」火口菌です。 それらの蜂蜜キノコは、条件付きで食用であるにもかかわらず、木に有害です。 菌は健康な木の腐敗を引き起こし、すぐに死ぬ。
一般的な特徴
わが国の森には約200種のキノコが生育していますが、人間が食べられるのは40種だけです。 製品のエネルギー値は低く、1kgあたり約300〜500カロリーです。 アミノ酸のセットが動物起源の製品に類似しているという事実にもかかわらず、菌の化学組成は野菜作物に近いです。
松の木の下で育つキノコは何ですか？ これは白いキノコ、サフランのキノコ、豚、カサ、マッシュルーム、オレアタ、グリーンフィンチ、モクルハ、ベニテングタケです。 トウヒの森では、ポルチーニ茸、油性粒状、トウヒ茸、ニンニク、シャンピニオン、レインコート、黄色の山を見つけることができます。
ヤマドリタケ松
ほとんどの場合、マツとトウヒの下でどのキノコが成長するかと尋ねられたとき、答えは「白」です。 この子実体には多くの同義語があります：ヤマドリタケ、マツノザイセンチュウ。
彼の帽子は直径20 cmに達することができ、ほとんどがワインレッドまたは茶色がかった色です。 脚は膨らんだ外観をしており、色は帽子の色に似ていますが、明るい色合いです。 切断中の果肉は黒ずみませんが、常に白くなります。
キノコは森の暗くて非常に明るい場所にあります。 照明が収量に影響を与えないことが確認されています。 単独でもグループでも実を結ぶことができます。
キノコ狩りは夏秋の期間に分類されます。 最高の収穫量は8月下旬です。 一部の地域では、重量が1 kgに達する標本があります。 キノコピッカーは、マスクの影響を受けず、より繊細な味の若いキノコを好みます。
白いキノコは、フライ、ピクルス、ドライのいずれかの方法で準備できます。 一部の地域では、サラダは新鮮なポルチーニ茸で味付けされています。
しょうが
ショウガはマツとトウヒの下で育つキノコに属しています。 オレンジ色または赤オレンジ色の帽子を持つ松茸を割り当てます。 赤いトウヒは黄色がかった色合いまたはライラック緑がかった色をしています。 この種の果実標本は粘液で覆われています。 切ったり触ったりすると緑色の斑点が現れます。 乳白色のジュースの香りがします。
スプルースキノコは、コケが生えている場所、リンゴベリーやブルーベリーの近くだけでなく、小さな隆起がある場所で最もよく感じます。
松の種は、森のより乾燥した角、若い松の木の近くの小さな丘に最もよく見られます。
キノコはサワークリームのマリネやフライに最適です。
フライホイール
外見上、キノコは熟成した白く見えます。 私たちの地域では、主に緑色のコケバエが見られます。 ベルベットの帽子は、時間の経過とともに緑がかった紫の色合いを獲得します。 利点は、端と道端で成長しています。
キノコはフルーティーな風味があり、茹でて揚げた形で食べられます。
マツの下で育つキノコについて議論すると、コケバエの「親戚」であるポーランドのキノコが含まれます。 見た目は白に強く似ています。 帽子は直径15 cm、ベルベットのような、茶色または茶色に達することができます。 青は切り口に現れ、パルプ自体は黄色がかった色合いの白い色をしています。 キノコは人に知られている方法で準備することができます。
蝶
バターディッシュとは、約40名の代表者を含むBoletovyeファミリーのキノコの巨大なグループの名前です。 家族の主な違いは、そのすべての代表が油性の帽子を持っているということです。
おそらく、この種は私たちの国の松の木の下で成長するキノコのリストをリードしています。 それらはアフリカとオーストラリア、つまり気候が温暖な国にあります。
私たちの森には、普通の秋のオイラーが主にいます。 真菌の帽子は中央に小さな結節を持っています。 色は通常茶色がかっていますが、茶色やオリーブ色の標本もあります。 きのこから皮を簡単に取り除くことができ、その中には柔らかくジューシーな肉、黄色がかった色合いがあります。
バターディッシュは若い松の木の近くで心地よいですが、混交林にも見られます。 キノコは水はけの良い土壌、つまり砂岩が大好きです。 彼は近所の人としてグリーンフィンチ、アンズタケ、およびラスラをとります。 それは主にグループで成長します。
7月から10月までのほぼすべての暖かい季節の果物は、主なものは気温が18度以上であることです。 気温が-5に下がるとキノコの生育は完全に止まります。
松の下で育つキノコのカテゴリでは、秋の夏に粗い油を塗ってください。 秋と普通の種との違いはほとんどなく、帽子の色は黄土色です。 主に松林に発生します。
胸
このキノコのファミリーにはいくつかの種が含まれています。 これは苦いしこりまたは苦い、黒いしこりまたはチェルヌカです。 森林ゴミを好む。 トウヒやマツの森、白樺林、下草のある場所で育つことができます。
苦い帽子は通常、じょうごのように8 cmを超えず、脚は高く、直径は最大10 cm、最大1.5 cmです。帽子と脚の色は同じ赤褐色です。
帽子のチェルヌカは直径20 cmに達することができ、色はオリーブブラウンです。 脚は高くありません-最大6 cmですが、肉厚です-直径最大2.5 cmです。
これらの種は、松の木の下で成長するキノコのカテゴリに分類されます（写真は記事にあります）が、条件付きで食用である、つまり、特定の調理技術に準拠する必要があります。 キノコは、事前の浸漬または煮沸後にのみ酸洗いされます。
ラスラ
針葉樹林には、非常に巨大な種構成を持つラスラがあります。 帽子の色は素晴らしいです：茶色と赤から緑と紫まで。 しかし、帽子の構造は非常に壊れやすいです。 ルスラは最も「民主的な」キノコとも呼ばれます。それらはトウヒと松林、落葉性森林と荒地で成長します。 彼らは亜種にもよりますが、寒い季節や暑い季節に実を結ぶことがあります。
壊れやすい構造のため、漬物には適さないため、ほとんどの場合、ルッスラは揚げたり、煮たり、乾燥させたりしています。
