このキノコは、私たちの国の中緯度でかなり頻繁に見られます。それは、オネル腺菌と呼ばれていますが、その別の名前も使われています-マスタード。
経験豊富なキノコピッカーは、おそらくこのキノコの外観とキノコの外観を知っていますが、マスタードはポルチーニ茸、ポルチーニ、ポルチーニと混同されることが多いため、アマチュアは注意が必要です。 この真菌が危険かどうかについては、多くの論争の的になっているバージョンがあります。 しかし、胆汁キノコが食用であるかどうかの問題は明確に答えることができます：いいえ、それはひどい苦味があり、その小さな断片でも料理全体の味を損なう可能性があるためです。 おそらくこの特性のために、それは苦味と呼ばれていました。
胆汁キノコ（マスタード）：説明
このキノコは、6月から10月にかけて私たちの国のどの地域でも見つかります。 胆汁菌は、グループと個別の両方で成長する可能性があり、ほとんどの場合、針葉樹林の近くで見つかります。針葉樹林では、木や多くの倒れた針はまれです。 からしキノコについては、それが二重キノコであるという意見があります。
そして、これは実際にそうです、なぜなら彼は外見的に彼に非常に似ているからです：厚く強く肉厚な脚、その上は繊維状、濃い茶色または茶色です。 内側のキャップは、上に密な多孔質層で覆われたスポンジに似ています。 スポンジ部分はピンクがかった色合いで、非常に苦い味がします。 外では、キノコの帽子は薄いフィルムで覆われていて、それは密であり、キノコが成長するにつれて、その色を淡い色から濃い茶色に変えることができます。
マスタードと食用キノコを区別する方法は？
キノコの種類と見た目はすでにわかっていますが、マスタードの特徴を調べてみましょう。 セップやポルチーニと混同しないようにするには？ おそらく、胆汁真菌間の最も重要な違いは、内側のキャップの色です。 それは海綿状で、ピンクの色合いがあります。 そのようなキノコを切り落とすと、脚がすぐに暗くなり、茶色になります。 胆汁真菌のもう1つの重要な特徴は、昆虫が害を及ぼすことがないことです。 初心者のキノコピッカーとアマチュアにとって、これはマスタードキノコを非常に魅力的にします。
ここに提示された写真はこれを確認します。 胆きのこのキノコは本当に美しいですが、飲んではいけません。 結局のところ、すでに述べたように、マスタードの小さな断片でさえ、皿全体を台無しにする可能性があります。
