あまり知られていないキノコの中に、完全にエキゾチックなキノコ-食用キノコがあります。 この種には3つの品種が含まれています。傘は白く、色鮮やかで赤くなっています。 それらのすべては腐生菌に属し、同時に成長し、同じ場所に現れます。 真菌はそのサイズで想像力を驚かせる食用の傘です。広々とした日当たりの良いエッジでは、これは前例のないサイズに達します：帽子の直径は50-60 cm、脚の高さは40-45 cmです。これらの標本が食用であるのは奇妙に思われます。
傘-4つのカテゴリーに属するキノコ（上の写真）。 ベニテングタケやカイツブリとの類似性のため、これらの巨人をあえて集めるキノコ狩りはほとんどいませんが。 層状の子実体には、平均して直径15〜25 cmの帽子がありますが、それよりはるかに大きくなることもあります。 若いキノコでは、それは常に卵の形をしていて、凸状で、その後まっすぐになり、傘のようになります。 帽子は中央に一種の結節を持っています。 大きな茶色のフレークが、菌の表面全体の成虫の子実体に残ります。 エッジはわずかに垂れ下がっており、フリンジがあります。 非常に特殊なタイプの帽子は、このタイプの帽子は決して食べられないことを示唆しています。 巨大なサイズと珍しい外観は、ベニテングタケとカイツブリを彷彿とさせます。
しかし、食用キノコが若いほど、調理済みの料理のほうが安全で美味しいです。 その肉はゆるく、色は白く、非常に濃密で、年をとった個体では綿のようですが、心地よい香りと特徴的なキノコの味がします。
脚は非常に長く、茶色で、直径2〜3 cm、高さは最大30〜50 cmで、地面との接触点では常に厚くなっています。 表面がうろこ状で、果肉が硬いため、処理中に脚が不合格になることがよくあります。 本体にはリングが付いていますので、自由に取り付けて上下に簡単に移動できます。 食用の傘には特徴的な「蛇」または鱗状のパターンがあり、有毒な類似物はありません-これが主な際立った特徴です。
プレートは白い胞子粉末を含んでいます。 若いキノコでは白く、赤みを帯びた静脈が現れます。 赤くなった傘は、滑らかな脚と休憩時の焦げ目が特徴です。
あなたは世界中で食用キノコの傘を見つけることができます。 それらの分布は非常に広いので、ほとんどすべての落葉または混交林はこれらの巨人を誇っています。 彼らはまた、野原、牧草地、公園エリアで見つけることができます。 子実体は夏の高さに現れ、9月の終わりまで成長します。特に永続的なものは10月の霜に耐えることができますが、美しい外観は失われます。 あなたはそれらをクリアリング、エッジ、道路に沿って、そして庭の領域でさえ見ることができます。 明るい場所では、いわゆる「魔女の輪」と呼ばれる印象的なコロニーを形成できます。
食用キノコは通常、将来の使用のために収穫されません;それは茹でて揚げた形で良いですが、保存には適していません。 同時に、調理のために特に大きな標本からは帽子だけがとられます。 それらを選ぶとき、あなたは非常に注意する必要があります。 傘の頭が完全に開くと、キノコはすぐに消費できなくなります。
