バナナとは何か、その味は今日誰もが知っています。この記事では、これらの植物の種の多様性、バナナの本拠地、栽培されている国、室内バナナについて説明します。
バナナとは？
したがって、植物学の観点から見ると、バナナはバナナ科に属する背の高い多年生草本植物です（緯度：ムサ）。 この言葉は、植物自体とその食用果実の両方を意味することに注意してください。
これらの植物に珍しい名前-ムーサ-がこれらの植物に付けられたのは、ドイツを起源とするオランダの植物学者、最初にXYII世紀に住んだGeorg Rumfで、最初にそれらを説明しました。 Rumphがこの言葉を採用した理由にはいくつかのバージョンがあります。 今日の可能性が最も高いと思われるそのうちの1つは、植物学者がこの「ミューズ」をバナナと呼んだアラブ人から借りたと報告しています。 それ以来、この言葉は現代の植物分類では変わっていません。
一般に、この植物の果実はベリーに分類されます。 自然界の本当のバナナが厚い皮のマルチシードベリーであることを知っている人はほとんどいません。
ちなみに、（苗条または根茎の一部を分離することによる）栽培および栄養繁殖のプロセスのみが、種なしでバナナを栽培することを可能にしました。 それで、バナナの楽園（Musa paradisiaca）がありました-私たちのほとんどがスーパーマーケットの棚で見るものです。 ドワーフバナナとバルビスバナナの2つのオリジナルの種がその「祖先」と見なされます。 今日、多くの熱帯諸国でこの植物を栽培することは、穀物に次ぐ、最も重要な輸出品目です。
草、ヤシ、木？
この植物の本当の幹は非常に小さく、時には地表から数センチ（5から30）だけ突き出ることがあり、次に葉柄と副鼻腔で互いに隣接して大きな葉に行きます-それらは上に上がる「偽の幹」を形成しますかなりの高さ、時には最大10メートルの高さで着陸します。 しばしばパワフルで遠隔的に鱗状の幹に似ているというこの一般的な印象により、多くの人は植物を「バナナの木」または「ヤシの木」と呼ぶことができます。
実際には、バナナの木はポーポー、完全に異なる家族に属している植物-バンレイシ科です。 彼らの果実はバナナに遠く似ているだけですが、アジミンは温帯性であると考えられており、アメリカ南部と南東部のいくつかの州で成長しています。
これらは植物であるため、バナナはヤシの木に帰することはできません。それらは完全に異なる家族、つまりヤシの木に属しています。 したがって、バナナの手のひらの出生地がどこにあるのかという質問は正しくないと考えることができます。
すべてのバナナは多花植物です。 花のそれぞれは、いくつかの管状の花びらと通常3つのがく片で構成されます。 ほとんどのバナナの花は白ですが、それらを覆っている外部の葉がまだあり、淡い紫、ピンク、または両面で、色合いが異なります。 さらに、この植物の異なる種は異なる花序を持っています-直立または垂れ下がっています。
花は非常に大きく、昆虫ではなくコウモリ-夜間および鳥-昼間で受粉します。 哺乳類、例えば、小さな種類のサルも、受粉媒介者として「働く」ことができます。
故郷とバナナの起源
この植物は人間が栽培した最も古いものの一つであると考えられています。 これは小アジアについてです。 バナナ栽培文化は、稲作やサトウキビ栽培の始まりと同じくらい古くから根付いています。
徐々に、この植物は広がり、熱帯および亜熱帯の国々の「市民」となり、これは南アジア、ラテンアメリカ、マレーシア、オーストラリア、アフリカの一部の地域、そして日本でさえあります。
バナナはどこの国で育ちますか？ 多くの南部の土地では、バナナが主な栄養源です。 たとえば、エクアドルでは、バナナの1人あたりの年間消費率は73.8 kgですが、ブルンジでは190 kg弱です。
今日、バナナはブータン（インドと中国の間にある小さな州）、スリランカ、インド、ネパール、中国、バングラデシュ、タイ、パキスタン、ブラジルで工業的に栽培されています。 彼らはロシアのソチ近くの地域でこの巨大な草を順応させようとしましたが、バナナは頑固に冬の気温が0度未満に耐えることができず、長期の悪天候条件下では果実が熟しませんでした。
バナナの品種
私たちが熟知している果物である楽園のバナナに加えて、この植物には多くの種類があります-言い換えれば、バナナの家族は非常にたくさんあります。 現在までに、この果樹の約200種類が知られています。 それらの中には、食用であるだけでなく、装飾的で技術的なものさえあり、その葉は繊維生産に使用されます。 食用バナナの果肉は新鮮に食べられ、また揚げられ、乾燥されます。 マーマレードとジャムもそこから煮出され、シロップとワインが準備されます。 いくつかのバナナの粉の品種の粉から、パンが焼かれます。
栽培されたバナナの色は主に黄色ですが、品種によっては青、赤、白緑、縞模様のバナナ、長方形（正方形と言われています）の断面形状があります。
明確にするために、この植物のいくつかの種だけを考えてみましょう。
中国の小人バナナ
ドワーフバナナ（Musa acuminata）は中国南部で育ちます。 それ以外の場合は、デザートまたはスパイシーと呼ばれます。 この植物は通常1.5〜2メートルの高さです。 それは浴槽やコンテナでよく育ち、部屋の手のひらだけでなく、どんなインテリアにもうまくフィットして装飾します。 屋内バナナの祖国は南アジアであるため、この植物はすべての同胞と同様に、低温に耐えられません。
花序が現れる前に、少なくとも40枚のかなり大きな葉が通常現れるはずであり、果実が熟すには約100日かかります。 花序は管状の花で構成され、外側は紫色です。 内部は蜜で満たされた濃い赤です。 花はバナナの木の幹を二層に囲んでいます。
1年半後に適切な注意を払ってドワーフバナナは花序を形成します、それはすぐに所有者を小さなしかし食用の果物の束全体（時には彼らは言う-ブラシで）で喜ばせるでしょう。 それらの長さは通常3-5から、まれに最大30 cmであり、それらは緑または緑がかった黄色で、白い肉をしています。 果実が熟した後、幹は死に、塊茎から新しい芽が現れます。
ドワーフ屋内バナナは一年中咲き、実を結ぶことができます。
バルビスバナナ
この種のバナナ植物の発祥の地はインドとスリランカです。 ラテン語の名前-Musa balbisiana。
それは小人のそれよりずっと高い-3メートルですが、これは大きな葉身が原因です。 輪郭によると、彼らは切り刻まれた端とハート型のベースを持っています。 このタイプのバナナの果実は、長さが最大10 cmで、黄色がかっており、すぐに黒くなります。 甘いけど種があります。
これらのバナナは豚の飼料として使用されるため、重要な作物です。 成熟していない果実は保存されます。
バナナ銀行（Musa bankii）
この種のバナナの出生地は北オーストラリアです。
植物は高さ4メートルに達し、1.5メートルの葉があります。 そのような巨人は思わずヤシの木を思い起こさせます。 実際には繰り返しますが、バナナは木ではなく、ヤシの木ではなく、草です。
バナナ日本人その他
この植物は日本にありますが、国自体はバナナの発祥地とは言えません。 彼はずっと前にこの大陸に現れ、中国本土から輸入された。 ここでの果物は熟せず、食用とは言えません。 ジャガイモのように揚げられることもあります。
それ以外の場合、日本のバナナは織物または技術と呼ばれます-繊維は特に耐久性があり、実際に腐敗しないケーブルやロープの製造のために葉鞘から得られます。 スクリーン、製本、いくつかの種類の衣類、さらには枝編み細工もこれらの繊維から作られています。
バナナマンナ（Musa mannii）には非常に美しく、大きな花序がありますが、その果実は食べられません。 マンバナナが野生で育つ国はインドです。 植物の高さは人の成長にほぼ匹敵するので、その花序は訪問者を観察するのに非常に便利です。 これらの理由から、マナバナナはしばしば温室や植物園で育てられます。
エチオピア、赤花、ビロードなども装飾作物として育てられます。
在庫あります。 キャベンディッシュ
しかし、どのような名前でこれらの果物は私たちの店の棚に表示されます。 生物学的特性を掘り下げることなく、味と外観でそれらを検討してください。 また、バナナ品種の名前にはいくつかの可能なバリエーションがあることにも留意してください。
現代の店と市場の品揃えで最も一般的なバナナの品種の1つは、キャベンディッシュ種のバナナです。 それぞれの果物の長さは25センチほどです。 彼らは通常、未熟で緑に選ばれ（バナナの発祥地はマレーシアですが、多くの暑い国で栽培されています）、その後消費者に送られます。 熟成プロセスは、果物が特別な混合物で処理されたときに始まります。 通常、これは窒素とエチレンの混合ガスです。 熟したとき、小さな茶色の斑点の出現は一般的であると考えられています。 ただし、茶色になった果物やチョコレート色の大きな斑点のある果物は、熟しすぎと見なされます。
キャベンディッシュのミニチュア品種はバナナで、レディースフィンガーという名前が付けられています（名前の別のバリエーションはベビーまたはミニです）。 このバナナ品種は、おそらく部分的な魅力を除いて、特別な美食の違いはありません。 小さなバナナは軽食として便利で、子供にも人気です。
マンザノ
マンツァーノバナナも珍しいです。それらの果物は、赤褐色、黒っぽい色、または栗色の成熟をしています。 ほとんどのバナナとは異なり、黄色はベリーの未熟さを示します。
マンツァーノの果実は、リンゴとイチゴの風味が軽い。 その肉は通常のベリーよりも硬く、味がりんごのように味わいます（そのため、「りんご」という名前の別のバージョン）。 バナナの中で、この品種はビタミンC含有量の記録保持者です。パルプ100グラムには、人が必要とする1日の用量の4分の1が含まれています。
マンザーノは新鮮なものだけでなく、さまざまな料理の調理に使用されます。 別の際立った特徴は、空中で暗くならない肉です。 これにより、彼女は美的な外観を長期間維持することができます。この品種がサラダやさまざまなデザートの準備に使用されるのはなぜですか。
これらのバナナの故郷は中央アフリカと南アフリカです。 そして今日最大のサプライヤーはコスタリカです。
