キノコは生物の最大かつ信じられないほど多様なグループです。 キノコ、アンズタケ、キノコ、ハチミツ、キノコは私たちにとって普通です。 しかし、この王国の驚くべき代表者もいます-ライオンのたてがみ、レインコート、青いラクタリアス、トレリスとニンニク、キノコ、その説明は記事に記載されています。
外観
このキノコはかなり興味深く見えます：
- 完全に発達すると、帽子は直径2〜3センチメートルに達し、若い年齢ではそれは凸半球形をしており、古いものでは開いたり、わずかに窪んだりし、時には結節が上部に残ることがあります。 エッジは不規則で波打っています。 キャップの表面は、ほとんどの場合、絨毛や鱗屑のない完全に滑らかな無毛状ですが、わずかに溝が付いたニンニクキノコが見つかることもあります。 色は茶色、黄土色、またはクリーム色です。
- 果肉は白っぽい色合いで、非常に薄く、にんにくの臭いが目立ちます。 このキノコは他のすべての親類とは異なります。
- 脚は非常にエレガントで、厚さはわずか2〜3ミリメートルで、長さは3〜5センチメートルで、形は円筒形で、硬くて伸縮性があり、オレンジの上に、そして下にあります-暗い赤褐色、一番下が完全に黒、全長に沿って脚は裸で光沢があり、わずかに縁のある基部のみです。
ニンニクを毒キノコと混同しないようにする方法
ニンニクのキノコがどのように見えるかは上で説明しました。 彼自身は食用であり、ニンニクの味がする素晴らしいキノコの香りで料理人から高く評価されていますが、未熟な静かな狩猟の愛好家は、彼が組み立てられていない有毒な小さなキノコの大規模なグループに非常によく似ているので、しばしば彼を有毒なカイツブリに連れて行きます。
手にニンニクがあり、それに似た有毒な仲間ではないことを確認するために、パルプを手でこする必要があります。それは特定の味-ニンニク（キノコの名前の由来）を生成し始めます。 安全にかごに入れて、いろいろな料理の調味料としてお使いいただけます。
成長する場所と収集する時期
ニンニクキノコは全天候型と呼ばれ、5月から10月初旬にかけて収穫されるため、長時間の解凍があると冬の解凍林に出くわすことがあります。 それは、落葉性の混合した針葉樹林のコロニーで成長し、森の端と開いた空き地を好みます。
雨上がりのガーリック農家は、特徴的な香りを放ちながら、水分を吸収して目立つようになるので、収穫するのが一番です。 針、枝、樹皮、切り株、ヒースの茎にキノコを探してください、それらは草ではまれです。
世帯栽培
国で自分でニンニクを育てることができます：森で菌糸体を見つけ、注意深く掘り出して新しい場所に移します。 木や低木、ラズベリー、密な草の下の日陰のエリアが適しています。 必要に応じて、土の上に5〜10センチの土を散水します。 来年実を結び始め、3週間ごとに収穫する必要があります。
薬効
キノコにんにくの貴重な原料を知っていますか？ 多くの抗ウイルス薬や殺菌薬の処方、予防薬の組成にはその成分が含まれています。 それは腐敗しないと同時に食品の保存に貢献するので、それは無視者の家族に属します。 この目的のために、ヨーロッパでは自然の防腐剤として使用されています。
調理アプリケーション
このキノコは、そのユニークなニンニクとキノコの混合風味の貴重な珍味と考えられています。 調味料としてヨーロッパで広く使われています。 きのこにんにくを調理してグルメに喜ばせる方法は？ 調理することでこれらの赤ちゃんの驚くべきにおいが完全に破壊されるので、それを炒めるか、事前に煮沸することなくソースを準備する必要があります。
また、これらのキノコは乾燥することができます。 この形で、それらは長年保管されます。 使用前に、乾燥したにんにくクマを水中に投入し、5〜7分後に数年前に収集したときと同じくらい新鮮になります。
