中国茶の名前Thea sinensisは、スウェーデンの科学者Karl Linnaeusの軽い手で修正されました。そのおかげで、ヨーロッパ人は今でもこの素晴らしい飲み物をそのように呼んでいます。 1758年、彼はギリシャの知恵の女神を称える植物にそのような名前を与えられました。 そして今日は茶畑から採れた葉を使ったドリンクが人気。 人々はそれを大きな喜びで飲み、活力、心の清々しさ、心の清らかさを手に入れます。
中国茶：説明、プロパティ
中国茶の茂みは、茶科（アジア）の常緑低木です。 その葉は、世界で最も一般的であるトニックドリンクの調製に使用されます。
茶葉には、コーヒー豆の約2倍のカフェインが含まれています。 葉（長葉）茶に加えて、即刻の圧搾茶が生産されています。 その主要メーカーは、インド、ケニア、スリランカ、中国です。
野生の茶の茂みは最大9メートルの高さに達しますが、1.5 m以下の茂みの形で栽培され、豊富に枝分かれし、多数の楕円形または披針形の細かい葉をつけます。 長さは5〜13cmで、低木の白い花がやさしく心地よい香りを放ちます。 葉には多くのビタミン（レモンの4倍）、カフェイン、タンニンが含まれています。
伝説と歴史的事実
ある伝説によると、お茶を飲む最初の支配者は中国の最初の支配者で、茶の茂った葉の独特の香りがする香りを高く評価しました。 その後、信じられないほど素晴らしい香りが広がり始めました。 茶の木とこれらの葉の所有者でした。
日本の昔話では、人間が所有していたまぶたが落ちて茶葉になったと言われています。 彼はまったく眠ることができなかったので、常に目を開いていました。
オランダ人は最初に1610年にヨーロッパにお茶を持ち込み、お茶は1664年にイギリスに持ち込まれました。 ロンドンはそれ以来、世界の茶の都と見なされてきました。 平均的な英国人は、この強壮剤飲料を1日に約5杯飲みます。 彼は1714年にアメリカのボストンで初めて登場しました。
お茶は中国で古代に成長し始めました。 日本は中世にこれを行い、その後セイロンとインドで栽培された（1870）。 1880年代以来、お茶はアメリカ（ノースカロライナ州とテキサス州）で成功裏に栽培されてきましたが、労働コストが高いため、この文化はそこで根付くことができませんでした。 茶畑は、第二次世界大戦前に中国、日本、インド、台湾、セイロン、スマトラの広大な地域で広く栽培されていました。 その後、茶畑は世界の他の国々に現れ始めました。
成長する条件
お茶は畑や丘陵の段々畑で育てられます。 植物は通常、形成され、切断され、種子標本だけに触れません。 東部では、茶の茂みはよく発達しており、年間降水量は約2500〜5100 mmです。 この植物は、気温が摂氏10〜32度、海抜が適度な温暖な気候が好きです。 酸っぱい土壌は彼にとって特に良いです。
春のわずかな年次剪定に加えて、3年目は通常は少し重いですが、10年目は重いです（ほぼ地上レベルまで）。 茂みの残りの部分は、いくつかの主要な茎を持つより密な植物を形成する芽を与えます。 その結果、40日ごとに良好な作物が除去されます。 茶の木は25〜50年生きています。
お茶にはいくつかの種類があります。 自然の中で、それは短い木になることができます。 いくつかの茶の木は100年まで生きることができます。 夏の真ん中（7月）には茶畑に芽が出て、9月に花が咲きます。 開花はかなり長い間続き、ほぼ秋の間続きます。その後、種子が茶色がかった色のボールが形成されます。
茂みから、最も若い、最もジューシーな葉がお茶を作るために集められます。 これらは最初の3つの葉とフラッシュと呼ばれる上部腎臓です。 後者は処理され、その後、処理方法に応じてさまざまな種類のお茶が得られます。
自宅でお茶の茂み
家庭では、この植物はめったに栽培されませんが、雪のように白い香りのある花が咲く（数ヶ月）、気取らない、長寿命など、多くの利点があります。
最も重要なことは、茶の茂みが美しく、独創的であるだけでなく、葉に利点をもたらすことです。 醸造トニックドリンクは気分を高め、力強さと活力を与えます。 お茶の木は家で育てやすいです。 自然の中で成長するための条件を考慮に入れて、それを守ってください。
お茶を飲む特別な方法
当初、茶葉は野菜の調味料として使用されていましたが、ビルマではまだ漬けられています。 モンゴルでは、水で蒸した後のレンガやタイルの形をしたプレストティーを、バターまたはトーストした大麦と小麦の割り（「tsamba」）で食べます。
一部の人々は塩とお茶を飲みます。 日本と中国には茶の宗教儀式があります。道教は不死のエリクサーとしてそれを使用し、仏教徒は瞑想でそれを飲みます。 日本人はお茶を淹れるときに白いジャスミンの花も加え、タイ人は葉を噛み、アラブ諸国ではミントで淹れたお茶を飲みます。
お茶の生産廃棄物も消えず、そこからカフェインが抽出され、覚せい剤として医薬品に使用され、清涼飲料水に添加されます。 最も人気のある飲み物の1つはアイスティーです。 そのような清涼飲料は、アメリカではよく飲まれます。
茶の木の品種：収穫と加工への依存
非常に最初の市販製品（「フラッシュ」）は5年目です。 3枚目と4枚目の葉は、ジューシーで柔らかければ上から集められることがあります。
黒い（発酵が進んだ）製品を作るには、まず棚の茶茂みの葉をしおれさせ、弱い酸化を確実にします。その後、それらをねじると、細胞壁が破壊されます（酸化は続きます）。 続いて、葉は特別なバスケットで燃えている木炭の上に、または特別に装備された機械で焼かれます。 発酵を最後まで行わないと、その深さに応じて、黄色または赤茶が最初に取得されます。 葉を事前に蒸して発酵を防ぐことにより、その後緑茶を受け取ります。
紅茶の最高グレードはペコエと呼ばれ、中国語から「白髪」と解釈されます。 このようにして、茶の茂みの最も柔らかい（綿毛で覆われた）葉を指定しました。
