鯛の魚の種類を知りたい場合は、すべての質問に対する回答を見つけるのに役立つ記事をご覧ください。 家族の特徴、これらの魚の生息地と商業的価値、料理での使用、その他の興味深い事実を検討してください。 そして、イラストは鯛の最も完全な絵を得るために役立ちます。
分類
鯛の家族はレイフィン魚のスズキのクラスに属しています。 それはいくつかの属を含みます。 私たちの記事は、数十種の番号を持つ鯛の属に捧げられています。 これらの魚は時々lutians、鯛、鯛と呼ばれています。
生息地
鯛は遠洋です。 それは太平洋、大西洋、インド洋の暖かい熱帯と亜熱帯の海に住んでいます。
鯛のすべての種は捕食者であり、その多くはサイズも大きい。 彼らの自然の生息地では、彼らは食物を欠くことはなく、彼らには自然の敵はほとんどいない。
外部機能
次の図に示す写真の鯛魚は、頭が大きく、口が発達しています。 ほとんどの種の口腔装置は、水柱での狩猟を目的としています。 魚も底から餌を上げることができますが、表面的な栄養はその力を超えています。
属の多くの代表は大きなサイズによって特徴付けられます。 たとえば、灰色の鯛は1メートルの長さに達することができます。 しかし、一部の種は手のひら程度の小さいものです。
釣りの価値
真鯛は漁業会社に最も興味がある魚です。 彼女の肉は珍味と考えられています。 トロール船は、岩の多い岩底の深い水域でこの魚の群れを狩ります。 1人が体重20 kgに達することもありますが、小さい標本（それぞれ30〜40 cm）もネットに落ちます。ロシアの店の棚には、このような真鯛（シーバスと呼ばれることもあります）があります。
商業的に非常に重要なのは、ほぼ同じサイズの灰色の鯛です。
料理の価値
スナッパーフィッシュは、その表現力豊かな味わい、繊細な食感、心地よい肉の淡い色合い、そして骨の数が比較的少ないため、プロのシェフに高く評価されています。 魚のうろこのサイズは中程度ですが、簡単に取り除くことができます。
一部の人々は、この魚の料理を国産であると考え、地元のレストランで観光客に提供しています。
魚の体は横に平らになっているので、多くの料理人は枝肉から切り身を切り出すのではなく、全体を焼くことを好みます。 強力な顎と大きな目を持つ大きな三角形の頭はかなり装飾的に見えるので、枝肉から切り取られないことがよくあります。 しかし、販売中、種の最大の代表から切り取られた切り身を見つけることもできます。
