Rozhkov Yuri-世界的に有名なシェフで、テレビ番組「Ask the Cook」のホスト。
ユーリ・ロジコフのキャリアアップ
ユーリ・ロジコフは1970年11月12日に生まれました。 彼はモスクワ市の出身です。 彼は通常の料理人として21歳でキャリアを始めました。 4年後、彼は5つ星ホテルのエリートノスタルジーレストランでシェフの称号を受け取りました。 8年後、彼は世界的に有名なレストランVogue Cafeのシェフになりました。
しかし、彼の専門的な成功にもかかわらず、最高のレストランのシェフであるユーリ・ロズコフは止まりませんでした。 彼はヨーロッパの料理のトレーニングコースに参加し、フランス、スウェーデン、イギリスの最高のレストランとアメリカ合衆国のビーフインスティチュートでトレーニングをしました。
Yuri Rozhkovは、What I Loveなどの料理本をいくつか執筆しています。 2007年から2014年まで、彼は同じく有名なシェフのコンスタンチン・イヴレフとテレビ番組を主導しました。
彼の人生の中で、ユーリ・ロジコフは多くの障害を乗り越え、多くのプロとしての地位を獲得しました。 残念ながら、2016年8月21日に彼のキャリアと人生は中断され、料理人は不明確な状況下で亡くなりました。 しかし、彼の料理のスキルと独自のレシピは生き続けています。 有名なシェフYuriy Rozhkovが誇りに思った料理は何ですか？ 彼のお気に入りの料理のレシピを以下に示します。
コンテストへの参加
彼の経歴の構築と並行して、ユーリ・ロジコフは全ロシア料理コンテストに参加し、優勝しました。 彼は次のような指名の勝者でした：
- 1996年の最高のスーシェフ（3位を獲得）。
- 1996年のフランス料理の騎士。
- 1999年のレストランの中で最高のホリデーメニュー（1位）。
- 2000年のロシア料理のチャンピオン（1位）。
- 2001年ロシア料理選手権（優勝）。
ハンバーガーby Yuri Rozhkov
原材料
- 子牛肉-150グラム。
- トマト-ワンピース。
- 鶏の卵-ワンピース。
- 氷山サラダ-ワンピース。
- 赤玉ねぎは小さな玉ねぎです。
- ケチャップ-大さじ2。
- フィラーなしのヨーグルト-200グラム。
- タルタルソース-大さじ1。
レシピ
- 肉をひき肉にします。 細かく刻んだ玉ねぎとケチャップを加えます。 パティを作り、フライパンでグリルします。
- タンパク質が凝固するように卵を炒め、卵黄は液体で全体が残ります。
- パンを切り、乾いた鍋で炒める。 ソースと一緒に広げます。
- 順番に材料を広げます：最初にレタス、次に薄切りのトマト、カツ。 卵焼きをそっと上に載せます。
- ロールの2番目の部分を近くのプレートに置き、オニオンリングを振りかけます。
