樹皮の真下にある若い木の層は辺材です（オボロン、基礎、枝とも呼ばれます）。 木の内部や芯に比べて、虫やカビによる被害が少なく、強度が低く、水分が多いとされています。 自然の中には、アスペンのように辺材がすべて辺材のみで構成されている樹種があります。 その中に厚い樹脂の塊が堆積します-針葉樹で樹皮の切り口を作ることによって採掘される樹脂。
木構造
木材の構造は次のとおりです。
- 核-生きている細胞の死の結果として形成されます。 それは色が濃いです。
- 辺材は、栄養素と水が根から葉へと流れる層です。
- 形成層は生きている細胞で構成される薄い層です。 それから、木の年次成長が始まります。
- 靱皮層-葉で生成された有機物を木の根に伝えます。
- 樹皮は粗い外層です。 これは、さまざまな機械的損傷や気象条件に対する保護として機能します。
辺材とは？
辺材は、木の樹皮のすぐ下にある木の層です。 その上には、根系から葉への水の流れがあります。 辺材は、コアと呼ばれる木の内部よりも明るい色です。 菌類の病気や昆虫に対する強度と抵抗力が低くなります。 それは知られています：
- いくつかの樹種、すなわち白樺とアスペンは完全に辺材のみで構成されています。
- オークでは、柔らかさが増すためアンダーコートは使用されていません。
- 桜辺材の使用は視覚的に判断されます。
樹皮のすぐ下の松の木には、レジンと呼ばれる非常に貴重な樹脂が含まれており、収穫すると辺材の表面が露出します。 さらに、古代から、人々はこのいくつかの若い木の層を食物として使用しました。
木の芯と辺材
すべての種の若い木はカーネルを含まず、完全に辺材で構成されています。 時間の経過とともに、この木材は給水経路、樹脂、炭酸カルシウム、タンニンの閉塞の結果としてコアに入ります。 そのため、コアの色が暗くなります。 異なる木では、核の形成のための時間間隔は成長条件と種に依存します。 皮質下から核への移行はスムーズでシャープです。
ファンシーフード
オボロンまたは辺材は若い木の層です。 食品としてもお使いいただけます。 飢饉の間、封鎖中のレニングラードの住民は、いわゆる「白樺のお粥」、つまり白樺の樹皮と北の人々-トウヒを食べました。 さまざまな調理方法：
- 松、トウヒを細かく切って調理し、水を数回入れ替えます。 この手順は、樹脂を取り除くために必要です。 次にそれを乾燥させ、牛乳、小麦粉に加えるか、すぐに食べます。
- 白樺を切り刻んで水で満たし、膨らむまで待ちます。 その後、沸騰させます。
また、カラマツ、シナノキ、アスペンの辺材が食品として使用されています。 釣りに出かけるカムチャッカハンターがサーモンキャビアだけを食べ物から取ったことは知られています。 途中、白樺の辺材を切って、パンの代わりに食べました。
