キノコのトリュフが成長するウクライナの保護された場所

キノコには多くの種類がありますが、その中でトリュフのキノコは際立っています-誰もが試せるわけではない珍しい珍味です。 彼は地球上で特別な生存方法を選びました。彼は地下に隠れました。

菌の生物学的特徴

トリュフのキノコはウクライナでどこで育つのですか？ キノコは比較的浅い深さで育ちますが、すべての森林地域で見られるわけではありません。 彼は巧みに身を隠し、動物を魅了する並外れた香りを発散させます。 この技術はトリュフが繁殖するために必要です。 キノコは通常の意味ではキノコに似ていません。黄味がかった茶色の茶色のツイストポテトに似ています。 果肉は白く、灰色がかっており、紫に近い色です。 普通の餃子も含め、どんな料理も本物の珍味に変身させる珍しい味わいです。

ここでは夏と呼ばれる種が成長します。 トリュフのキノコは、森の真ん中で見つけることができないので、ウクライナではどこで育つのですか？ その地域は、豊かなリターと酸性化された石灰質土壌のあるオークの森の端です。 菌の近くの土壌は灰灰色になり、草は乾いて死んでしまいます。 トリュフは夏の終わりから初秋にかけて熟します。

トリュフ狩り

ウクライナでは、美味しい白と黒のトリュフの文化は20世紀初頭に完全に姿を消しました。 そして20年前、夏のトリュフは珍味の愛好家にとても愛されているレッドブックにも登場しました。 ウクライナの夏のトリュフの収集と販売は、「ウクライナの赤い本について」の法律により禁止されています。 そして、きのこはすぐにそのページを離れることはありません：それは回復するのがそれほど簡単でなく、ほとんど人工栽培に向いていません。

それが成長するウクライナでトリュフのキノコを見つけることは簡単な作業ではありません。 特別に訓練された犬がきのこを探すために送られます。きのこは匂いによって繊細さを見つけることができます。 そのような犬は数千ユーロかかります。 キノコを探すには50m以上の匂いがする豚も適しています。 キノコを食べないように（そして豚は常にそれを愛していた）、マズルはリボンまたはベルトで包帯されています。

トリュフのキノコはウクライナでどこで育つのですか？ 農場で栽培することは可能ですか？ 残念ながら、農場ベースのデリカテッセン育種は失敗しています。 土壌を正しく選択し、特別な補助食品を準備し、菌糸体の成長に必要な条件を作成し、適切な品種のオークを植える必要があります。 そして、これらすべてが、トリュフがこの地球に根付くことを保証するものではありません。 実際、自然のように複雑なエコシステムを作成する必要があります。 しかし、人工的な条件下では、これはまだ可能ではありません。